Techniques de dégustation des vins – niveau 2

Objectifs :

  • Identifier les différents cépages
  • Identifier les facteurs de qualité d’un vin
  • Connaître les mentions sur une étiquette
  • Savoir conseiller aux clients des accords mets et vins

Thèmes développés :

  • Comprendre les facteurs de qualité d’un vin
  • Connaître les grandes régions viticoles
  • Savoir lire une étiquette
  • Choisir le vin adapté (ordre et accords)
  • Dégustation et accords des vins

Formateur

Spécialiste en œnologie

Modalités pédagogiques

Formateur habilité
Théorie et pratique professionnelle

Durée du stage

1 journée (7 heures)

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