Le CQP vendeur-conseil caviste

Le CQP vendeur-conseil caviste, qui débouche sur le plus fort taux de créations d’entreprise de la Branche, a été créé pour tous ceux qui ambitionnent de devenir caviste indépendant. En un an, cette formation très professionnalisante vous permet d’acquérir les techniques de vente, de maîtriser la législation spécifique et de connaître alcools, spiritueux et labels sur le bout des doigts. Grâce à elle, les règles générales de stockage, l’organisation des réserves et consignes et la gestion des commandes spécifiques n’auront plus de secrets pour vous.

 

Objectifs

  • Se former à la vente au détail en cave à vin
  • Acquérir une expérience et une spécialisation dans un secteur en développement
  • Faire reconnaître ses compétences grâce à ce titre professionnel

Thèmes développés

> La filière viticole

  • La production, la transformation, la distribution
  • Le marché
  • La profession
  • La réglementation
  • Les points de vente

> Les vins et spiritueux

  • La viticulture et la vinification
  • Les accords mets et vins
  • Les cépages
  • Les vignobles français et étrangers
  • Les autres alcools

> Le métier de vendeur conseil

  • L’achat et le stockage
  • Les règles d’hygiène et l’entretien du magasin
  • La présentation et la valorisation des produits
  • L’accueil
  • La gestion commerciale

Public

  • Jeunes de moins de 26 ans
  • Demandeurs d’emploi de plus de 26 ans
  • Salarié en poste dans un commerce de détail de la convention collective 3244
  • Salarié dont l’emploi relève d’une autre convention collective

Modalités pédagogiques

  • Entretien de motivation à l’entrée
  • Formation en alternance dans le cadre d’un contrat de professionnalisation avec le statut de salarié
  • La certification comprend :
    • une épreuve écrite (QCM, étude de cas, tests professionnels)
    • une épreuve technique permettant d’évaluer les candidats sur les produits
    • une mise en situation de vente simulée
    • un entretien
  • La Commission Paritaire Nationale de l’Emploi délivre ou non le titre à l’issue de cette certification.

Durée de la formation

Entre 9 et 12 mois